Nach dem Versuch Baron Alberts Eintrag Universal Cuvée Wir waren gespannt auf die neu erschienene Symbolique. Dieser Champagner ist ein brutales Naturprodukt ohne Zuckerzusatz und wird nur aus schwarzen Trauben hergestellt.
In der folgenden Rezension werden Sie Baron Alberts Symbolique entdecken. Hier erfahren Sie mehr über seine einzigartige Zusammensetzung, die seine reiche Nase und seinen Gaumen schafft. Im Folgenden werden auch das Preis-Leistungs-Verhältnis und die besten Paarungen beschrieben.
Überblick über Baron Albert La Symbolique
- Haus: Baron Albert
- Cuvée: Symbolisch
- Ort: Charly-sur-Marne
- Traubenklassifikation: Jahrgang
- Jahrgang: Nicht
- Mischstil: weiß und Schwarz
- Verwendete Trauben: 100% Pinot Meunier
- Zuckergehalt: Brut Natur
- Hersteller-ID: NM-108-001
- [ Weitere Informationen zum Erkennen von Champagner auf dem Etikett ]]
Baron Albert wurde 1947 von Albert & Béatrice Baron gegründet und ist ein familiengeführtes Champagnerhaus an der Westspitze der Region, Charly-sur-Marne. Heute wird es von den drei Schwestern der Gründer, Claire, Lise und Aline, geleitet.
Wie wir in der oben verlinkten ursprünglichen Universelle-Rezension ausführlich beschrieben haben, wurde Baron Albert kürzlich von den Schwestern mit modernen Labels neu gestaltet, um ihr weibliches Universum einzubeziehen. Die neueste Frucht ihrer Arbeit ist die brandneue Symbolique-Cuvée aus dem Sortiment „Coquette“ (je nach Kontext flirtend oder elegant).
Wir wurden erst im frühen Herbst 2017 eingeführt und hatten das Glück, ein paar Flaschen zum Probieren in die Hände zu bekommen. Das Besondere an La Symbolique ist, dass es sich um einen Blanc de Noir handelt, der nur aus Pinot Meunier, der historischen Traube der Familie und der Region, hergestellt wird. Darüber hinaus ist es eine brutale Natur, dass der Dosierung vor dem Abfüllen kein Zucker zugesetzt wurde.
Schließlich wurden die Trauben in Eichenfässern gereift, was dem Wein einen besonders reichen Charakter verleihen wird.
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Robe & Perlen von Baron Albert La Symbolique
Kleid Beobachtungen:
- Farbton: Mid-Gold
- Transparenz: klar
- Luftblasen: Lebhaft und sehr raffiniert
Erstens serviert La Symbolique eine großzügige und cremige Mousse, die ein funkelndes goldenes Gewand enthüllt. Während sich der Schaum setzt, scheint die goldene Farbe an sonnengeküsstes Stroh mit einem gewissen sprudelnden Reichtum zu erinnern.
In der Zwischenzeit sind die Perlage oder Blasen extrem fein und steigen mit elegantem Eifer über eine perfekte Absperrung auf. An der Oberfläche setzt sich eine breite Verteilung ab, die die verlockenden Aromen offenbart.
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Nose & Bouquet von Baron Albert La Symbolique
Erkannte Nasennotizen:
- 1. Nase: Cassis, Himbeere, Pfirsiche
- 2. Nase: Obstkuchen, Shortbread-Gebäck, Kalkstein
Wie es von einem Champagner zu erwarten ist, der sowohl brutal als auch blanc de noirs ist, verleiht die Nase ein kraftvolles Bouquet voller Charakter.
Rote Früchte füllen die Nasenlöcher während der ersten Note und erinnern an wildes Cassis, frische Himbeeren und Brombeeren. Es sind jedoch Noten von fleischigen Pfirsichen und anderen Steinobst erkennbar.
Die zweite Nase zeigt jedoch ihren tieferen, hefigen Charakter. In Kombination mit dem anfänglichen fruchtigen Ausbruch gibt es offene Noten von frisch gebackenem Obstkuchen mit einem krümeligen Mürbteiggebäck.
Schließlich kann ein Hauch von Mineralität mit einem kühlen Kalkstein-Finish festgestellt werden.
Baron Alberts Gaumen & Mundgefühl
Verkostete Gaumennoten:
- Öffnung: Kirsche, Grapefruit, Himbeere
- Herz: Pfirsiche, Aprikosen, Holunderblüten
- Fertig: Mürbteiggebäck, Erde, Kalkstein
- Gesamtgeschmackslänge: Mittellang
Trotz der Erfüllung seiner Rolle als Ouvertüre der Champagne erzählt das Mundgefühl eine ganz andere Geschichte. Während die Nase eine heimelige, warme Erfahrung ist, sind die Aromen auf der Zunge eine reiche, festliche Angelegenheit.
La Symbolique eröffnet mit einer reichen Menge Kirschen, die gut zu den Noten von pikanter bittersüßer Grapefruit und scharfer Himbeere passen.
Obwohl diese Cuvée eine brutale Natur ist, ist sie nicht übermäßig trocken. Tatsächlich zeigt der reduzierte Zuckergehalt einen reichen Charakter ohne einen übermäßig säuerlichen Abgang.
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Die folgenden Herznoten sind eine abgerundete Mischung aus fleischigen Steinobst, einschließlich Aprikose und pelzigem Pfirsich. Ein Hauch von Holunderblüten zeigt einen blumigen Touch.
Bevor wir den mittellangen, erdigen Abgang erleben, genießen wir eine wiederkehrende Shortbread-Note, die alle erfahrenen fruchtigen Aromen zusammenbringt.
Gesamterfahrung und Preis-Leistungsverhältnis
Wie das gesamte Sortiment von Baron Albert hat auch das Symbolique das gleiche stilvolle Label, das seinen modernen Eifer wunderbar symbolisiert. Die Folie hat ein ähnliches Design, das beim Halten des Halses ein taktiles Erlebnis bietet.
In ähnlicher Weise sieht die Tafel die mysteriöse Baron Albert-Dame aus dem 19. Jahrhundert, diesmal jedoch in Orange. Dies verbirgt einen Mytik-Korken von guter Qualität, der schnell seine Form wiedererlangt.
Wie wir in der oben erwähnten Universelle-Rezension angekündigt haben, ist die Preisgestaltung von Baron Albert praktisch unschlagbar. Die Einstiegs-Cuvées für nur 14 € sind für ein so angenehmes Erlebnis kaum zu übertreffen.
Ebenso wird diese neue Version zu einem sehr fairen Preis von nur 25 € angeboten, wenn Sie sie finden können. Es wurde erst kürzlich auf den Markt gebracht und ist nur in wenigen Filialen in Frankreich erhältlich.
Daher müssen Sie sowohl in den USA als auch in Großbritannien möglicherweise eine Weile warten, bis die Franzosen es verlassen.
Wenn Sie jedoch jemals in das Gebiet der Champagne abwandern oder auf eine Flasche stoßen, sollten Sie sich unbedingt einen Koffer schnappen. Baron Albert ist für Besuche, Verkostungen und Einkäufe vor Ort geöffnet. Sie können zu gehen ihre Website, um in Kontakt zu treten .
Beste Paarungen mit Baron Albert La Symbolique
La Symbolique ist sowohl eine brutale Natur als auch ein Pinot Meunier Blanc de Noirs. Es ist ein Champagner mit viel Charakter. Daher sollten Sie bei Ihren Paarungen vorsichtig sein.
Insgesamt kann La Symbolique leicht jede Begleitung überwältigen und für süßere Gerichte zu trocken sein. Wenn Sie jedoch gut zusammenpassen, ist es eine Freude, mit Ihrem Essen zu essen. In der Regel besonders salzige Gerichte anstreben.
Zum Beispiel würden die meisten Antipasti-Gerichte gut passen, ebenso wie Kaviar und Austern. Wenn Sie sich für Foie Gras entscheiden, kann es ein bisschen trocken sein, aber es würde gut gehen, wenn die Foie Gras eine herzhafte Garnierung aufweist.
Ebenso sind die meisten Fischgerichte eine ausgezeichnete Wahl, ebenso wie Grill-, Wurst- und Weißfleisch. Im Gegensatz zu einigen Champagnern bietet La Symbolique ein Geschmacksprofil, das sowohl zu Blauschimmelkäse als auch zu Ziegen passt. Ein starker Brie de Meaux wäre in der Tat eine gute Wahl.
Bei Aperitifs können Sie die meisten Knabbereien in Betracht ziehen, einschließlich starker Tapenaden und stärkerer Gerichte. Für diejenigen, die eine gute Zigarre schätzen, ist La Symbolique eine gute Wahl mit leichtem oder mildem Tabak.
Schließlich ist La Symbolique am besten bei 10 ° C zu servieren, aber Sie können es auf 8 ° C abkühlen und nach Belieben erwärmen lassen. Auf diese Weise erfahren Sie, wie ein Champagner seinen vielfältigen Gaumen zeigt, wenn er die Temperatur erhöht.
Wann sollten Sie Baron Albert La Symbolique trinken?
Obwohl La Symbolique ein wenig bekanntes Haus und eine wenig bekannte Cuvée ist, ist es für die meisten Gelegenheiten eine sehr vielseitige Wahl. Diejenigen, die Champagner mit ein wenig Charakter schätzen, würden es besonders genießen und so könnten Sie es für raffiniertere Veranstaltungen in Betracht ziehen.
Zum Beispiel wäre es eine ausgezeichnete Wahl für Galas oder Hochzeiten. Als runder, fruchtiger Champagner würde er sich bei Veranstaltungen in den kälteren Monaten wie Silvester wie zu Hause fühlen.
Sie sollten es jedoch nicht nur für große Angelegenheiten reservieren, da dies ein Champagner ist, den Sie sogar alleine oder unter Freunden genießen können. Zum Beispiel wäre es ideal für einen Grillabend am Samstagnachmittag sowie für einen Freitagabend in.
Gedanken schließen
La Symbolique ist ein Champagner mit reichem Charakter und einem tiefen Strauß roter Früchte, die am Gaumen mitschwingen. Es ist ein Schatz. Im Gegensatz zu den meisten brutalen Naturen ist Baron Alberts Interpretation nicht zu scharf, um diejenigen mit einem süßeren Zahn auszudrücken.
Erscheinungsdatum des Films Legend of Drizzt
Daher ist es eine Cuvée, die die meisten Geschmäcker ansprechen kann. Wie die meisten Schätze ist es jedoch eine Seltenheit und möglicherweise schwer zu finden, wenn Sie außerhalb Europas leben.
Seien Sie dennoch nicht bestürzt und suchen Sie sich eine Flasche, um es selbst zu versuchen. Die Suche ist die Erfahrung wert.
Neugierig, mehr zu erfahren? Sehen Sie sich das Video unten an:
