Glann ar Mor Kornog Sauternes Fass Torf Whisky Bewertung: Ein französischer Single Malt aus der Bretagne

Vor einigen Monaten war ich ziemlich überrascht zu erfahren, dass Frankreich eine ganze Reihe von Whiskybrennereien beherbergte, die ihre eigenen Single Malts produzierten. Interessanterweise verfolgen viele ähnliche Ansätze schottischer Whisky dennoch Elemente der französischen Weinherstellung einbeziehen, um ihre kulturelle Identität widerzuspiegeln.

Ich war jedoch nicht im entferntesten auf Glann Ar Mor vorbereitet! Zu meinem Geburtstag schenkte mir meine geliebte Frau, die mich nur allzu gut kennt, den Ausdruck Kornog Sauternes Cask der bretonischen Brennerei.

In dieser Rezension werden Sie diesen Kornog Sauternes Cask Single Malt Whisky von Glann Ar Mor mit mir entdecken, wenn wir die folgenden Themen untersuchen:

• Maßgeschneiderte Einheit Whisky Matrix [BUWM]
• Whisky Übersicht
• Kleid
• Nase & Aromen
• Gaumen & Mundgefühl
• Ideale Paarungen
• Gesamterfahrung und Preis-Leistungsverhältnis

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Laden Sie die Glann Ar Mor Kornog Whisky Matrix als PDF herunter.

Übersicht über Kornog Single Malt Whisky

• Brennerei: Glann Ar Mor
• Ausdruck: Kornog
• Region: Bretagne aus Frankreich
• Alter: NAS
• Faß: Ex-Bourbon
• Fertig: Sauternes Fass
• Fassstärke:46% ABV
• Chill-gefiltert: Nicht
• Preisgestaltung: $ 160 - $ 170 [ ]]

Glann Ar Mor bedeutet auf Bretonisch „By the Seaside“ und liegt an der nördlichen Küste der „Wild Peninsula“ in der Region Tregor . An einem klaren Tag können Sie Guernsey und Jersey direkt gegenüber der Bucht sehen. Als handwerklicher Betrieb werden ihre beiden Kupferkesselstills direkt von einer lebenden Flamme mit Wurmwannenkondensatoren erhitzt, während sie weiterhin Oregan Pine Washbacks verwenden. In der Zwischenzeit bietet das Lagerhaus am Meer einen authentischen Alterungsprozess.

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Robe von Glann Ar Mor

• Farbton: Im Alter von Madeira
• Transparenz: Geschmeidig
• Körper: Vollmundig

Mit einem dunklen Bernsteinton ist es beeindruckend zu erfahren, dass Glann Ar Mor ihren Ausdrucksformen keine Farbe hinzufügt. Die Klarheit ist transparent mit einem leicht trüben Finish, aber ich kann nur meinen Fingerabdruck auf meinem erkennen Peugeot Das gnadenlose Glas .

Währenddessen zeigte ein schneller Wirbel etwas schmale, aber langsame und ölige Whiskybeine an der Seite des Glases. Glann Ar Mor wirbt stark dafür, dass ihr Whisky nicht kaltgefiltert ist. Trotzdem fügte ich einen Hauch Wasser hinzu, um zu sehen, wie der Whisky wie eine Auster reagiert, die einem Tropfen Zitronensaft ausgesetzt ist.

Kornogs Nase

• Anmerkungen: Salzlake, Torf, Fudge, Honig
• Nasengefühl: Menthol

Kornogs Nase öffnet sich mit einer mentholierten Meeresbrise aus Salzlake und ist stark von seiner Küstenlage beeinflusst. Anhaltende Nasen zeigten Noten von Torf sowie butterartigen Karamellfondant mit einem schwachen Honig-Finish.

Kornog Sauternes Cask`s Gaumen & Mundgefühl

• Hauptgeschmack: Salzig
• Mundgefühl: Pfefferig, Trocknen
• Öffnung: Schwarzer Pfeffer, Kreosot, Williamsbirne
• Herz: Anis, Jod, Seetang
• Fertig: Lang [Cordit, Kerzenwachs, Lakritz]

Kornogs Meeresbrise bleibt im Gaumen gut erhalten. Sein Gesamtprofil ist salzig mit einem pfeffrigen Mundgefühl mit einer adstringierenden Trocknungseigenschaft.

Seine reichhaltige Öffnung beginnt mit offenem schwarzen Pfeffer, der die Nasenlöcher kribbelt, was bald zu stark geteertem Kreosot führt, das an eine alte Bahnstrecke erinnert. Ein Hauch von Williamsbirne fügt ein Element der Fruchtigkeit hinzu, bevor es zu einem würzigen Herz aus Anis mit dickem Jod übergeht.

Die Aromen von Seetang kehren vor dem langen, langgezogenen Abgang von verbrauchtem Feuerwerkskordit, dickem Kerzenwachs und einer anhaltenden Note von Lakritz stark zurück.

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Beste Paarungen mit Glann Ar Mor Kornog

Während dieser Kornog-Ausdruck gut zu kräftigen und frechen Aromen passt, habe ich es sehr genossen, mit dem Nebeneinander von salzigen und süßen Noten zu spielen.

In Bezug auf die herzhafte Auswahl stellte ich fest, dass der Kornog überraschend gut mit frischen Austern zusammenarbeitet, da beide die Salzigkeit des anderen verlängern. Währenddessen bildete die Leichtigkeit der Austern einen scharfen Kontrast zur abgerundeten Schärfe des Kornog.

Ebenso passt der Kornog gut zu Raclette, einem Savoyer Gericht, das aus Kartoffeln, Wurstwaren und reichlich geschmolzenem Käse besteht. Dies war besonders angenehm und die Wärme, die von beiden bereitgestellt wurde, war ideal für einen harten Winterabend.

Ansonsten war ich gleichermaßen überrascht, wie harmonisch die Fudge- und Honignoten in der Nase mit süßeren Gerichten harmonierten.

Angesichts der Tatsache, dass Glann Ar Mor ein bretonischer Whisky ist, dachte ich, ich würde ihn mit Kouign Amann ausprobieren, einem lokalen Kuchen, der im Wesentlichen aus Karamell und Butter in einem dicken, flockigen Gebäck besteht. Kurz gesagt, Kouign Amann ist ein Herzinfarkt auf einem Teller, aber ein wunderbar dekadenter Genuss.

Obwohl eine ungewöhnliche Paarung wie die Austern oben, funktionierten beide gut und schienen ziemlich zu Hause miteinander zu sein. Die resultierende Verbindung von Aromen rief gesalzenes Karamell hervor und die William-Birne brachte einen fruchtigen Tarte Tatin-Geschmack hervor.

Schließlich ist Kornog ein Whisky, der sich perfekt für eine herzhafte Zigarre eignet. Zu diesem Zweck würde ich mich für einen Rauch interessieren, der salzig und auch etwas scharf ist. Obwohl ein Cohiba Siglo III die perfekte Wahl gewesen wäre, entschied ich mich stattdessen für ein Studio Tobac Wrath von Oliva.

Gesamterfahrung und Preis-Leistungsverhältnis

Für eine handwerkliche Brennerei liefert Glann Ar Mor diesen Kornog-Ausdruck in einer sehr hochwertigen Verpackung. Die Flasche ist kurz und dick. Währenddessen ist die Beschriftung elegant mit einer gedruckten Radierung des berühmten Leuchtturms Phare des Héaux über einem transparenten Aufkleber.

Die Kartonverpackung selbst weist zwei Seiten auf Englisch auf, während die anderen beiden auf Französisch sind. Aufgrund seines relativ unbekannten Standorts wird dies anhand einer kleinen Karte angezeigt, und eine Aufzählungsliste enthält eine Aufschlüsselung der handwerklichen Methoden der Brennerei.

In Bezug auf den Korken besteht die Oberseite des Stopfens aus falschem Holz. Insgesamt scheint es eine gute Abdichtung ohne Anzeichen von Schrumpfung zu bieten.

In Bezug auf den Anlass ist Glann Ar Mors Kornog ein besonderer Whisky. Daher werde ich es entweder für besondere Anlässe reservieren oder wenn ich wirklich einen Schluck haben möchte. Obwohl dies oft der Fall ist, versuche ich, der Versuchung zu widerstehen! Trotzdem ist es ein großartiger Ausdruck, eine ruhige Zeit mit einer Zigarre alleine zu verbringen.

Schließlich ist es schwierig, das genaue Preis-Leistungs-Verhältnis zu bestimmen. Ich weiß zwar nicht, für wie viel es gekauft wurde, aber ich habe es gesehen . Persönlich glaube ich, dass dies ein sehr fairer Preis ist.

Angesichts der Tatsache, dass es sich um einen ziemlich seltenen Whisky handelt, da dieser oft nicht mehr vorrätig ist, würde ich mir eine weitere Flasche schnappen, falls ich jemals auf eine andere stoßen sollte!

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Gedanken schließen

Glan Ar Mors Kornog-Ausdruck ist mit seinem reichen und intensiven Geschmack eine kühne Darstellung der bretonischen Identität. Obwohl dies von ihren keltischen Cousins ​​inspiriert ist, ist dies ein einzigartiger Ausdruck, der sich von anderen abhebt.

Während das Sauternes-Fass die Essenz der französischen Weinbaukultur einfängt, kanalisiert es entschieden die Haltung der bretonischen Identität.

Wenn Sie besonders Scotch Whisky mögen und etwas Neues entdecken möchten, versuchen Sie, sich eine Flasche Kornog zu suchen. Sie werden nicht enttäuscht sein.