Ralf Fiennes ' Auftritt in seinem neusten Film, Die Speisekarte , macht wirklich einen glaubwürdigen Koch aus. In dem Film spielt Fiennes die Rolle des preisgekrönten Kochs Julian Slowik in seinem ultra-exklusiven Restaurant namens Hawthorne.
Mit seiner glaubwürdigen Darstellung eines Rouge-Kochs ist es keine Überraschung, warum sich viele fragen, ob Fiennes tatsächlich so kochen kann wie seine Figur.
Kann Ralph Fiennes kochen?
In einem Interview von 2012 mit Bar & Küche , brandmarkte der Artikel Fiennes als jemanden, der „passt nicht in eine Feinschmecker-Kategorie.“ Der Schauspieler gestand im Interview auch:
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„Ich mache sehr gute Rühreier. Sie müssen flüssig sein. Wenn sie alle schrecklich, klebrig oder puddingartig sind, kann ich das nicht ertragen.“
Für Die Speisekarte Film musste Fiennes lernen, wie man kocht und sich wie ein echter Profikoch bewegt. Der Schauspieler musste vom Drei-Sterne-Michelin-Koch lernen, Dominik Crenn , der als Berater für den Film engagiert wurde.
Während er Fiennes trainierte, konzentrierte sich Crenn darauf, ihm beizubringen, wie man sich wie ein Koch verhält, anstatt die Gerichte tatsächlich zu kochen. Und das liegt daran, dass Chefkoch Slowik im Film eigentlich nicht viel kocht, außer für das eine Gericht am Ende.
Im Gespräch mit Varieté Magazin , sagte Fiennes:
'Es ist mehr das Verhalten in der Küche. Sie [Crenn] hat mir viele Tipps gegeben, wie Sie sich verhalten, wie Sie sich bewegen, wie Sie mit Menschen sprechen. Die Kurzschrift der Kommunikation auf dieser Ebene der Küche. Das war also großartig, und auch eine Entschuldigung, um zu Hause zu kochen, aber bitte mich nicht, eine Zwiebel zu hacken.'
Was den einen Moment angeht, in dem Fiennes im Film tatsächlich kocht, sagt der Schauspieler, dass ihm sein Unterricht bei Crenn sehr geholfen hat.
„Was Sie im Film sehen, ich wurde durch wirklich gutes Rindfleisch geführt und wissen Sie, wann ich es umdrehen musste und dann mussten wir die richtige Menge Käse und Senf darauf geben und das Pastetchen grillen, bis es genau richtig ist, es ist Intuition.“
Wer hat das Essen zubereitet in Die Speisekarte Film?
Von Beginn der Produktion an wusste das Team, dass es einen kulinarischen Experten brauchte, um solche Gerichte zu kreieren. Und Dominique Crenn war ihre erste Wahl, wenn man bedenkt, dass sie die einzige Köchin in den USA mit drei Michelin-Sternen ist.
sagte Crenn Eitelkeitsmesse , dass sie zwei Sekunden brauchte, um Ja zu sagen, nachdem sie das Drehbuch gelesen hatte. Sie beschloss, ihren leitenden Konditor hinzuzuziehen, John Contraras , ihr bei ihrem neuen Job zu helfen.
Das Team stellte auch einen Koch ein John Benhase um das Küchenpersonal zu schulen, ein Haufen Schauspieler, die nur eingestellt wurden, wenn sie bereits Erfahrung in der Küche hatten.
Endlich Foodstylistin Kendall Gensler Auch sie wurde ins Team aufgenommen.
Crenn arbeitete Hand in Hand mit dem Produktionsdesigner Ethan Tobmann um ein Degustationsmenü zu entwickeln, das die Emotionen für den Film festigt.
Im Gespräch mit Nervenkitzel , sagte Tobman:
„Wir wussten, dass sich die Dinge anfangs sehr, sehr normal anfühlen mussten, aber im Laufe der Nacht werden sie ein wenig grotesker. Und das war eine heikle Balance, um mit Chefköchin Crenn und ihrem Team zu spielen – mit Wasser zu beginnen , dann lande Protein und werde dann langsam ein bisschen surrealer.'
Welches Essen haben sie serviert Die Speisekarte?
Also, was waren die Gerichte, in denen sie serviert wurden Die Speisekarte ? Hier ist eine Liste ihrer Speisekarte:
- Zitronenkaviar serviert auf roher Auster mit Mignonette
- Amuse-Bouche
- Erster Kurs: Die Insel
- Zweiter Gang: Brotplatte ohne Brot
- Dritter Gang: Chicken Tacos mit Schere drin
- Vierter Gang: Das Durcheinander
- Gaumenreiniger: Wilde Bergamotte und Rotklee-Tee
- Die Torheit des Menschen
- Traditioneller Cheeseburger
- Nachtisch: S'more
Welches dieser Gerichte hättest du gerne probiert?
Die Speisekarte ist jetzt zum Streamen verfügbar Disney+ .
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