Laurent Perriers treffend benannte La Cuvée-Mischung, die 2017 veröffentlicht wurde, ersetzt ihre bisherige Nicht-Vintage-Flaggschiff-Brut. Als 15-jähriges Projekt war ich neugierig, es zu probieren und zu sehen, wie es sich von anderen unterscheidet Top 5 Champagner unter 50 $ . Zugegeben, wir kommen etwas spät zur Party!
Bei so vielen laufenden Projekten bei Bespoke Unit haben wir seit einiger Zeit keine Champagner-Rezension mehr veröffentlicht. Machen wir dies daher mit unserer detaillierten Überprüfung von Laurent-Perrier La Cuvée wieder wett, wenn wir die folgenden Punkte ansprechen:
- Maßgeschneiderte Einheit Champagnerblatt [BUCS]
- Cuvée Übersicht
- Champagnerkleid
- Nase & Aromen
- Gaumen & Mundgefühl
- Ideale Paarungen
- Gesamterfahrung und Preis-Leistungsverhältnis
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Überblick über Laurent-Perrier La Cuvée
- Haus: Laurent-Perrier
- Cuvée: Die Cuvée
- Ort: Tours-sur-Marne, Marne Valley
- Klasse: Jahrgang
- Jahrgang: Nicht
- Mischungsstil: Tradition
- Trauben: 33% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier, 53% Chardonnay
- Zucker: Brutto
- Hersteller-ID: NM-235-001
- Preis: $ 40
Es wurde 1812 von einem ehemaligen Küfer und Abfüller, Alphonse Pierlot, gegründet und von seinem Kellermeister Eugene Laurent geerbt. Eugune führte es mit seiner Frau Mathilde Emilie Perrier und als er starb und sie es 1887 erbte, nahm es seinen heutigen Namen an.
Heute ist Laurent-Perrier eines der wenigen verbliebenen unabhängigen Großhäuser der Champagnerindustrie. Darüber hinaus ist es nach Moët & Chandon und Veuve Clicquot das drittbeste Champagnerhaus.
La Cuvée besteht aus 33% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier und 53% Chardonnay und ist eine Mischung aus 100 verschiedenen Crus sowie 30% Reserveweinen aus den Kellern von Laurent Perrier. Die Flaschen reifen auch vier Jahre auf Hefe, was ein ganzes Jahr länger ist als die ursprüngliche Mischung.
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Laurent-Perrier La Cuvées Kleid
Kleid Beobachtungen:
- Farbton: Mid-Gold
- Transparenz: klar
- Luftblasen: lebhaft
Die Cuvée ist voller Leben, wenn sie mit einem verführerischen mittelgoldenen Gewand im Glas serviert wird. Ein Strom aufgeregter Blasen strömt an die Oberfläche und bildet eine schaumige Mousse auf der Oberfläche. Es dauert eine Weile, bis es nachlässt, aber wenn dies der Fall ist, hinterlässt es eine Spur raffinierter Perlage, die nach oben marschiert.
Die Nase und das Bouquet des Cuvée
Erkannte Nasennotizen:
- 1. Nase: Litschi, Mango, Aprikose
- 2. Nase: Feuerstein, Macadamia, Ambergris
La Cuvée ist überraschend komplex und in der Nase nicht einmal weinig. Stattdessen hat es ein allgemeines Rauchprofil und es kann schwierig sein, herauszufinden, wie dieses Aroma am besten beschrieben werden kann.
In der ersten Nase befindet sich eine Fruchtbombe aus Litschi, Mango und Aprikose. Inzwischen ist es die zweite Nase, in der der Rauch seine Identität offenbart. Bei dieser Gelegenheit ist es ziemlich mineralisch mit einem Hauch von Feuerstein, Macadamianüssen und etwas, das ich nur als rauchigen und moschusartigen Ambergris bezeichnen kann.
Der Gaumen und das Mundgefühl der Cuvée
Verkostete Gaumennoten:
- Öffnung: Ananas, Limette, Aprikose
- Herz: Feuerstein, roter Apfel, gelber Pfirsich
- Fertig: Geröstete Brioche, Honig, Stroh
- Gesamtgeschmackslänge: Mittellang
Insgesamt ist La Cuvée reich und intensiv im Geschmack und bietet ein robustes, wenn auch ausgewogenes Erlebnis. Es ist zwar ziemlich säuerlich, aber nicht übermäßig und die hefigen Aromen sind zurückhaltend.
Wieder einmal ist die Öffnung ein Fruchtstoß. Es grenzt an das Exotische und verströmt Aromen von Ananas und Aprikose mit einem Hauch von gereiften Limetten. Kurz darauf erzeugt ein weiterer Hauch von Feuerstein einen verführerischen Mineralakkord mit der Limette, bevor er zu einem roten Apfel und einem saftigen gelben Pfirsichherz übergeht.
Schließlich hebt der Abgang Aromen von geröstetem Brioche mit erdigem Honig und etwas hervor, das an feuchtes Stroh erinnert. Obwohl der Abgang ziemlich lang ist, ist er nicht allzu lang, was Sie dazu veranlasst, bald nach einem weiteren Schluck zu greifen.
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Beste Paarungen mit Laurent-Perrier La Cuvée
Laurent-Perrier La Cuvée ist trotz seines ursprünglichen Geschmacksbouquets eine großartige Mischung zum Kombinieren mit einer Vielzahl von Gerichten. In Bezug auf Vorspeisen würde es gut zu Foie Gras und Kaviar oder sogar einer rustikalen Pastete passen.
In der Zwischenzeit passt seine herbe Fruchtigkeit am besten zu Gerichten auf Fisch- oder Mehlbasis. Daher ist es eine gute Option für Pasta, Gebäck und sogar Pizza. Ebenso kann es gerne mit Fisch, Schalentieren, Sushi, Geflügel und Gemüse genossen werden. Heute Abend beende ich die Flasche mit einer hausgemachten Pizza.
Käse ist immer noch sehr vielseitig. Ich würde es jedoch nicht mit Blauschimmelkäse genießen. Stattdessen wäre ein Weichkäse wie Brie oder Mont Dore ideal.
Obwohl ich La Cuvée zu den Mahlzeiten empfehlen würde, ist es auch als Aperitif sehr angenehm. Brotstangen, Pommes Frites, Nüsse und Oliven sind großartige Begleiter.
Schließlich sollten Zigarrenraucher hier viel Spaß haben, da es mit Tabak sehr vielseitig ist. Idealerweise würde ich Laurent-Perrier entweder mit einer Davidoff-Signatur oder einer Plasencia-Reserva kombinieren, wobei letztere mein Favorit ist.
Da ich keine in der Nähe hatte, entschied ich mich für eine , ein Perla del Mar oder sogar ein Macanudo Gold Label. Kurz gesagt, Connecticut-Wrapper schneiden am besten ab, aber Sie können den Einsatz auch mit einigen Blättern mit mittlerem Körper verbessern.
Gesamterfahrung und Preis-Leistungsverhältnis
Mit der Veröffentlichung von La Cuvée gestaltete Laurent-Perrier sein gesamtes Sortiment mit neuen Labels neu. Ich persönlich liebe das Ergebnis und finde, dass sie heute weitaus mehr visuelles Interesse bieten. Zuvor hatte Laurent-Perrier ein sehr bescheidenes und ziemlich uninteressantes Label, daher ist es großartig, einen neuen Ansatz zu sehen.
Tatsächlich erinnert das neue Label etwas an wenn es eine Schrift wie Bollinger gab!
Die Plakette ist elegant, bietet aber beim Entfernen der Folie nicht viel Aufregung. Ebenso ist der Korken in Ordnung, aber obwohl er jung aussieht, hat er nie seine ursprüngliche Form wiedererlangt.
Schließlich bietet Laurent-Pettier La Cuvée ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. In Frankreich habe ich es bei meinem örtlichen Supermarché für 33 € abgeholt. Normalerweise ist Champagner in den USA deutlich teurer. Ich war jedoch erfreut, es zu sehen !
Obwohl es sich um einen preiswerten Champagner handelt, würde er bei großen Anlässen wie zu Hause aussehen. In der Tat ist es sehr vielseitig und kann mit ein paar Freunden während eines Essens oder auf einer Party genossen werden, ohne sich fehl am Platz zu fühlen.
